Студена супа от краставици, кисело мляко и копър (Български таратор с модерен щрих)🕒 Готова за: 10 минути

Необходими продукти:

• 1 голяма краставица (или 2 малки), обелена и настъргана/нарязана на дребно

• 400 г гъсто кисело мляко (може и гръцки тип)

• 150 мл студена вода (или газирана вода за разчупен ефект)

• 1 скилидка чесън (настъргана или смачкана)

• 2 с.л. ситно нарязан пресен копър

• 1 с.л. зехтин (по желание)

• Сол на вкус

• Орехи – шепа, натрошени (по желание за повече текстура)

• Няколко капки лимонов сок или малко настъргана лимонова кора (за свежест)

Начин на приготвяне:

1. Подготви краставицата:Обели я и я настържи или нарежи на много ситно. Ако е сочна, можеш леко да я отцедиш.

2. Смеси съставките:В купа разбий киселото мляко с водата (или газираната вода) до кремообразна текстура. Добави чесъна, копъра, лимоновия сок, зехтина и солта. Разбъркай добре.

3. Добави краставицата и орехите:Смеси всичко и остави в хладилника за поне 30 минути.

4. Сервирай:Студено, с няколко кубчета лед, пръска зехтин и щипка допълнителен копър отгоре. Може и с препечена филийка хляб отстрани.

🌱 Вариации:

• Добави малко авокадо за по-кремообразна версия.

• Сложи натрошено сирене или фета за по-солен вкус.

• За нещо по-екзотично — добави щипка кимион или малко настърган джинджифил.